A hírességek közül sokan egy bizonyosfajta diéta, fogyókúrás módszer mellett törnek lándzsát, és évekig kitartanak mellette, nézzük, ki mivel tartja formában magát!

Hollywood egyik legdivatosabb diétája manapság a fehérjében gazdag, szénhidrátot pedig nagyon keveset tartalmazó Zóna-diéta. Jennifer Aniston ennek a diétának köszönheti, hogy sikerült megszabadulnia felesleges 15 kilójától. A People magazin beszámolója szerint a színésznő férje, Brad Pitt is a speciális étrendnek köszönheti, hogy jó formában van, és a Jóbarátok sorozat két sztárja, Matt LeBlanc és Matthew Perry is a szénhidrátmentes kúrán él. Ennek a diétának a követője Madonna, Cindy Crawford, Winona Ryder, Demi Moore, Kristin Davis és Kirstie Alley is.

A Zóna diétában minden étkezést, ételféleséget úgy állítanak össze, hogy az energia 40 százaléka szénhidrátokból, 30 százaléka megfelelő zsírokból és 30 százaléka fehérjéből jöjjön össze. Az étrendet a diétázó nemétől, testsúlyától, fizikai aktivitásától és testzsírszázalékától függően nagyon pontosan kell összeállítani. A pontos tápanyagarányoknak köszönhetően a szervezet beáll arra a "teljesítményzónára", ahol optimálisan hasznosítja az táplálékban lévő energiákat, és súlycsökkenést eredményez. A Zóna-diétával hamar látványos eredmények érhetők el, és aránylag élvezhető is, mert fehérjéből viszonylag sokat enged, lehet például sült húst enni. Ugyanakkor mivel kevés szénhidrátot enged, ezért hamar kimeríti a fogyózót, és nagyon strapás állandóan számolgatni a megfelelő tápanyagarányokat.

A Zóna-diétával nyerte vissza karcsú alakját a Bridget Jones-ban kissé szétesett Renée Zellweger. Renee a szingli film főszerepéért 10 kilót szedett fel, melyet a forgatás után hamar leadott. De nemcsak a diétára bízta alakját, mert rendszeresen kocog, egyáltalán nem iszik alkoholt, és rengeteget alszik. A Chicago forgatása előtt speciális hasizom-erősítő gyakorlatokat végzett a színésznő, és külön megpróbáltatás volt számára magas sarkú cipőben megtanulni táncolni.

A másik nagyon népszerű szénhidrátszegény, de zsírban igen gazdag kúra az Atkins-diéta

A szénhidrát-tartalmú ételeket szinte teljesen megvonó, ezzel szemben a húsokat és sajtokat, tojást korlátlan mennyiségben engedő diétára esküszik Catherine Zeta-Jones is, aki ennek segítségével adta le a terhességei alatt felszedett súlyfelesleget, Dylan születése után például 25 kilót. A diétás szakember által összeállított étrend mellett Jones rendszeresen edz is. Kardió-edzéshez, zsírégetéshez a legalkalmasabbnak a vívást találja a színésznő. - Amikor Dylan megszületett, 90 kiló voltam. Három hónap múlva volt az esküvőnk. Semmi nem volt olyan motiváló a fogyáshoz, mint az, hogy csinos menyasszonyként voltam hajlandó csak oltár elé állni - vallotta.

A napi bevitt energia optimális megoszlása Atkins-diétája szerint: 15-20% szénhidrát, 44-45% zsír és 40% fehérje. Elmélete szerint, ha sok szénhidrátot eszünk, megnő az inzulintermelésünk, és ettől még inkább éhesek leszünk, majd hízni fogunk. Ha kevés szénhidrátot eszünk, mindez a folyamat nem jön létre. Diétájának előnye, hogy az energiabevitel nincs korlátozva, minden olyasmit lehet enni, amit a többi diéta tilt. Bárki kedvére ehet például húst, csak kenyeret, köretet ne egyen hozzá.

Atkins diétáját folyamatosan rengeteg kritika éri, mondván, hogy hosszú távon káros az egészségre, és szívbetegségekhez vezet. A magas fehérjebevitel ugyanis megterheli a vesét, megemeli a vér húgysav- és koleszterinértékét, rost- és vitaminhiányos. A koleszterinben gazdag étrend miatt megemelkedik a vérnyomás, és nem csoda, ha megnő a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának veszélye.

A fenti diétáknál kissé kifinomultabb kúrát folytatnak azok a hírességek, így Sharon Stone is, akik csak a cukorról mondanak le. A cukor nélküli diéta szintén az inzulinegyensúlyra helyezi a hangsúlyt. A készételekben, kekszekben, üdítőitalokban, krumpliban, tésztafélékben rengeteg cukor van. Ezek gyakori fogyasztása emeli az inzulintermelést, mely közvetetten a zsírraktárak gyarapodásához, hízáshoz vezet.

Zsírmentes megoldások és makrobiotika

A fogyózó sztárok másik csoportja nem törődik a szénhidrátokkal, sokkal inkább arra figyelnek, hogy zsírból fogyasszanak keveset.
Az egyik ilyen program a Weight Watchers vagy Súlyfigyelő program, melynek Fran Drescher és Sarah Ferguson is köszönheti karcsú alakját. A különös gonddal összeállított étrendben minden ételféleségnek pontjai vannak, a szerint, hogy mennyi zsírt, rostot és kalóriát tartalmaz. Személyre szólóan számolják ki, hogy a fogyáshoz mennyi "pontot" szabad megenni egy nap a diétázónak. A módszerben nincsenek tiltott és engedélyezett élelmiszerek. A hangsúly sokkal inkább azon van, hogy a diétázó megértse, hogy a tartós súlycsökkenéshez étkezési szokásainak megváltoztatására van szükség, ehhez minden támogatást, tanácsot megkap.

Bio- és organikus konyhatechnikák; makrobiotika

Manapság az egyik legdivatosabb étkezési mód az organikus vagy biokonyha. Gwyneth Paltrow szigorú diétájában például egyáltalán nem kaphatnak helyet húsok, tojás, tejtermékek és koffeintartalmú italok. - Egyáltalán nem könnyű így étkeznem - mondta a színésznő -, de megéri! Sokkal jobban érzem magam cukor és tartósítószerek nélkül. Érzem, hogy ezek az ételek valóban energiát adnak, és élettel töltenek fel.

A makrobiotika elvei szerint a ételek gyógyító erejére kell koncentrálnunk. Nem lefogyni kell, hanem úgy étkezni, hogy súlyunk a megfelelő maradjon, és ami még fontosabb, megelőzhetjük a betegségek kialakulását is. A természettel harmóniában élve étkezz, csak azt fogyaszd, ami ott terem, ahol élsz. Egyél teljes értékű gabonát, bánj csínján a zsírokkal, kerüld a tartósított élelmiszereket, finomított cukrokat, alkoholt - javasolják a biokoszt hívői.
A makrobiotikus táplálkozás elveit a sztárok - Julia Roberts, Christina Aguilera, Alicia Silverstone, Nicole Kidman, Tom Cruise - egy, a volt Jugoszláviában született asszonytól, Mina Dobictól lesik el nap nap után.