GL-korszak: heti k�t kil�t is fogyhatsz!
	A GI, a glik�mi�s index helyett most a GL - L, mint loading, vagyis glik�mi�s tel�tetts�g - elnevez�s� di�ta indult h�d�t� �tra a fogyni vagy �pp csak eg�szs�gesebben �lni v�gy�k k�r�ben.

Egy neves angol �js�g, a Times internetes oldal�n n�h�ny hete egy �rdekes cikk jelent meg, amely szerint a GI-di�ta napjai meg vannak sz�ml�lva. �m nem az�rt, mert valami eg�szs�gtelen tulajdons�g�ra der�lt volna f�ny, hanem mert m�r itt van az �tdolgozott, m�g jobb v�ltozat: a GL-di�ta. K�zel a t�k�lyhez Az �j di�t�r�l sz�l� m� a n�pszer� amazon.com internetes k�nyv�ruh�zban m�r a list�k �l�n tal�lhat�, �s egyre t�bb �js�gcikk foglalkozik vele. A rendszer kidolgoz�ja, Nigel Denby nev�t �rdemes megjegyezni, gyakran fogunk m�g r�la hallani. A fiatal dietetikus - aki r�ad�sul a brit dietetikusok sz�vets�g�nek sz�viv�je is - �trendj�hez a Harvard Egyetem tud�sainak GI-di�t�t kritiz�l� javaslatait haszn�lta fel. A kutat�k szerint ugyanis a GI-di�ta tal�n az eddigi legjobb s�lycs�kkent�s �trend, �s j�val eg�szs�gesebb is a t�bbi di�t�n�l, de m�g mindig nem t�k�letes. A glik�mi�s indexen alapul� �trend szerint�k egyoldal�an foglalkozik a t�nyekkel, s kiz�r�lag az �lelmiszerek v�rcukorszint-emel� hat�s�ra koncentr�lva nem veszi �szre, hogy azokat legt�bbsz�r egy komplett �tkez�s r�szek�nt fogyasztjuk. �gy a magasabb GI-�rt�k� �lelmiszerek egy�rtelm�en rossznak, m�g az alacsony �rt�kkel rendelkez�k j�nak vannak kiki�ltva. Az alacsony glik�mi�s index� �lelmiszerek - p�ld�ul a z�lds�gf�l�k - lassabb leboml�suk �s alacsonyabb sz�nhidr�ttartalmuk miatt nem n�velik t�lzott m�rt�kben a v�rcukrot �s �ltal�ban zs�r sem rakt�roz�dik bel�l�k a szervezetben. Ezzel ellent�tben a magas GI-�rt�k�ek - p�ld�ul a rizs �s a feh�r keny�r - gyorsan alakulnak �t v�rcukorszint-emel� sz�nhidr�tokk�, �s �ltal�ban nagyobb ar�nyban v�lnak zs�rr�. Mi a probl�ma a GI-di�t�val? B�r tov�bbra sem �ll�tja senki, hogy eg�szs�gtelen lenne, a GI-di�ta sz�ks�gtelen�l korl�tozza egyes eg�szs�ges �lelmiszerek fogyaszt�s�t magas GI-�rt�k�k miatt. Ilyen p�ld�ul a s�t�t�k, a s�rgar�pa, a s�rgadinnye vagy �ppen a petrezselyem. A glik�mi�s terhel�st (GL) figyelembe vev� �trend azonban �gyel az adagok nagys�g�ra is. H�rom szelet keny�rben k�r�lbel�l 50 gramm sz�nhidr�t van, m�g a vele k�zel azonos GI-�rt�k� s�rgar�p�b�l m�r 70 dkg-ot kellene elfogyasztanod, hogy ugyan�gy 50 gramm sz�nhidr�thoz juss. Ez pedig - l�ssuk be - el�g extr�m eset. Emiatt a GL-�rt�ke mind�ssze 5,25, ami b�ven az alacsony tartom�nyba esik, mivel ennek hat�r�t 10-n�l h�zt�k meg. 11 �s 19 k�z�tt k�zepes, m�g 20 felett magas GL-indexr�l besz�lhet�nk. Ha a napi �trended GL-�rt�ke 80 alatt van, akkor aznap �sszess�g�ben alacsony volt sz�nhidr�tterhel�sed, m�g felette magasabb. Mit jelent egyetlen bet�? A GI- �s a GL-�trend k�z�tt l�tsz�lag csak egy bet� az elt�r�s - val�j�ban azonban messzebb �llnak egym�st�l. Olyan ez, mintha �j b�torokkal rendezn�d be a szob�dat - az alapvet� k�r�lm�nyek nem v�ltoznak, m�gis sokkal k�nyelmesebben, jobban �rzed magad. Egyik �trend sem k�n�l gyors megold�st a f�l�sleges kil�k lead�s�ra - b�r a GL-di�t�ra val� �tt�r�ssel hetente 1-2 kg-ot is fogyhatsz -, ink�bb �letm�dprogramk�nt hat�rozz�k meg �ket. Ha hosszabb ideig k�veted a GL-�trendet, s�lyod eg�szs�ges �rt�kre fog be�llni. Az indul�shoz pedig seg�ts�get ny�jt egyhetes minta�trend�nk! Hogy kezdj hozz�? A GL-di�t�ra is �rdemes felk�sz�lni. Ha csak r�vid ideig - p�ld�ul egy h�tig - szeretn�d kipr�b�lni, gondold v�gig az el�tted �ll� napokat. K�pes leszel betartani az �trendet? Id�beoszt�sod nem fogja megakad�lyozni az eg�szs�ges �tkez�seket? Eszel-e esetleg �tteremben is a di�ta napjai alatt? Ha ezeket v�giggondoltad, m�rd meg minden l�nyeges �rt�kedet - cs�p�- �s der�kb�s�g, s�ly -, �s jegyezd fel �ket, �gy pontosan k�vetheted di�t�d eredm�nyess�g�t. V�g�l ne feledkezz meg a rendszeres, napi legal�bb f�l�r�s mozg�sr�l sem! Ha �tterembe m�sz, indul�s el�tt egy�l meg egy szem gy�m�lcs�t vagy igy�l meg egy nagy poh�r vizet. Az �tteremben ne v�lassz t�sztaf�l�ket, rizst vagy �dess�geket, �s minden poh�r alkoholos ital ut�n igy�l egy poh�r vizet. mit vegy�l, �s mit ne v�lassz? Alacsony GL-�rt�k� �lelmiszerek Gabonapelyhek, m�zli, halak, marha-, csirke- �s pulykah�s, az �szszes z�lds�gf�le, sajt, tej, t�r�, gy�m�lcsf�l�k az �rett ban�n kiv�tel�vel, olajos magvak, teljes ki�rl�s� lisztb�l k�sz�lt p�ks�tem�nyek, barna- �s vadrizs. Magas GL-�rt�k� �lelmiszerek Finom�tott (feh�r) lisztb�l k�sz�lt p�ks�tem�nyek �s kenyerek, t�sztaf�l�k, s�tem�nyek, kekszek, cukork�k, csipszek, pizz�k �s m�s k�sz�telek.