alak
Bejelentkezs
Felhasznlnv:

Jelsz:
SgSg
Regisztrci
Elfelejtettem a jelszt
 
Ennyien voltatok
Induls: 2006-06-06
 
Fogykrkrl
 
90 napos
 
ABO-vrcsoportdita
 
Atkins
 
Ditk
 
Egyb mdszerek
 
Gyors fogys
 
GI dita
 
Makrobiotikus tkezs
 
South Beach dita
 
Tpllkaink
 
Testkontroll
 
Weight Watchers
 
Zna dita
 
Csodlatos zldsgek
A klnbz ncik szakcsknyveit bngszve kiderl, hogy minden npnek, orszgnak megvan a maga jellegzetes kosztja, fzsi, telksztsi hagyomnya.

Rnk, magyarokra, a sertszsrra, paprikra, vrshagymra pl nehz, kalriads, hsos prklttelek szeretete
a jellemz, annak ellenre, hogy a hagymt a 16., a paprikt pedig csak a 17. szzadban kezdtk el termeszteni, s a trk hdoltsg alatt sokfle zldsgtelt fogyasztottunk.

A fejlds eredmnyei

A hs nlkli, zldsgalap reformtpllkozs mr tbbszr hdtott orszgunkban, gazdagtotta – vagy tmenetileg levltotta – az amgy jellegzetes hsos vagy gabonaalap tkezst. Az amerikai zldsgek kzl a paprika mellett a 17. szzadban meghonosodott nlunk a paradicsom, a tk,
a bab, a burgonya, majd a kukorica is, de akkor mg ugyangy idegenkedtnk tlk, mint ma a padlizsntl vagy a patisszontl.
TUDTA-E? Klnsen a burgonya elterjedse szmtott nagy ttrsnek, hiszen a gabonaflket ez a zldsg minden tekintetben remekl helyettesthette. m a rgebbi konyhatechnikai gyakorlattal a burgonybl kifztk a tpanyagokat, majd a fzvzzel

Gygyt zldsgek
• Articska: mj-, epemkds-serkent
• Bab, bors: anyagcsere-serkent, vzhajt
• Brokkoli: emsztsjavt, rkmegelz
• Burgonya: vzhajt, lgost
• Ckla: daganatvd, vrkpz
• Cukkini: salaktalant, immunerst
• Kposzta, karalb, karfiol: anyagcsere-gyorst, salaktalant
• Kukorica: vitalizl, idegerst
• Paprika: keringsjavt, nylkahrtyavd
• Paradicsom: vzhajt, regenerl, rvd
• Retek: mj-, epemkds-javt, vzhajt
• Srgarpa: brvd, ltsjavt
• Sprga: salaktalant, vzhajt, anyagcsere-gyorst
• Spent: immunerst, sejtregenerl
• Tk: emsztsserkent, vzhajt
• Uborka: brregenerl, vrtisztt
• Zeller: ferttlent, fogyaszt

kintttk azokat, emiatt ez az rtkes nvny sokkal inkbb volt tmanyag, mint tpllk .

Nvnykultrk veszlyben

A nagy zldsgtermeszt cgek a gyors haszon remnyben megvltoztatjk a nvnyek tulajdonsgait, alapvet sejtszerkezett, s ezzel a vsrlk szmra rtktelenn teszik azokat. De a prhuzamosan alkalmazott vegyszerezs, mtrgyzs sem segti a zldsgek diadaltjt; mr csak a biotermeszts, tiszta lelmiszerekben bzhatunk. Sajnos ppen most teszik tnkre rkre a nvnykultrkat, amikor vgre a konyhatechnika fejldse, a korszer fzednyek megjelense fellendthetn az egszsges, csodlatos zldsgflk fogyasztst, megrizhetn rtkes anyagaikat. A prolt zldsgekben ugyan megmaradnak a tpllsunkhoz nlklzhetetlen anyagok, de a nem bio, nyers zldsgeket fmjelz, egszsgkrost kmiai anyagok is.

Fszerek csapdjban

A nehz telekrl val lemondsban elssorban a fszerek segthetnek bennnket. Ugyanakkor az telek fszerezsvel egy kicsit be is csapjuk magunkat, hiszen a hs csak gy vlik zletess, csak gy lesz lvezhet.
J tudni! Az erteljes zestssel, szssal elrontjuk zlelbimbinkat, magasra tesszk ingerkszbnket, s mr nem is rezzk az lelmiszerek, nvnyek termszetes zt. Mr csak a fszerek ze serkenti emsztsnket . Nem vletlen, hogy napjainkban az iparilag ellltott lelmiszerekbe, levesekbe, ksztelkonzervekbe, felvgottakba nemcsak fszereket, hanem zfokozkat is tesznek, mg jobban kitolva ezzel az zlelkszbnket. Sajnos az nbecsapst sokaknak a zldsgekkel kapcsolatban is folytatniuk kell, s br ezek nmagukban is sokkal zletesebbek, mint pldul a hs, de nem annyira, hogy ellenslyozzk a fszerfggsget s felkeltsk tvgyunkat . De ha mr az jkori magyaros koszt a pirospaprikn s hagymn nyugszik, s ezek lettanilag rtkes zldsgek, felttlenl rdemes ket megtartani a zldsgalap tpllkozsban is!

Mlt s jv

A kockra vgott vrshagymt eredetileg felhevtett zsrban fonnyasztottuk vegesre, proltuk puhra, vagy pirtottuk aranysrgra; a hagyma rostjai sztestek, zamatt tadta, radsul prolva mr nem okozott gyomorgst sem. A zsrba a hagyma mell pirospaprika kerlt, ezzel vlt teljess a l ze, mely lnyegben a magyarost koszt alapznek tekinthet. Ktsgtelen, hogy a modern, zsr nlkl is mkd ednyekben is megpuhul a hagyma, de
a jellegzetes zsrlevet mr nem tudjuk ptolni.
HASZNOS TUDNIVAL! A korszer fzednyekben az sszes zldsgfle zsiradk nlkl elkszthet, majd fszeres tejfllel utlag remekl zesthet. Mg zletesebbek a stben ksztett zldsgtelek, melyeket akr hssal is gazdagthatunk, br pldul a padlizsnbl, a tkbl, a patisszonbl s a zldbabbl hs nlkl is zletes teleket kszthetnk. s ne feledkezznk meg a rnts nlkli fzelkekrl sem, melyekhez felttet kszthetnk zldsgekbl is, pldul rntott cukkinibl, de a hst a gomba s a sajt is ptolhatja!

Mirt csodlatosak a (bio)zldsgek?

A krdsre leginkbb a balkni npek vagy a francik tudnnak vlaszolni, utbbiak pldul a hagymbl hszflt ismernek, s nll telknt ksztenek el, mg mi taln csak ngyet: a vrset, a lilt, a gyngyt s a fokhagymt, s lnyegben csak fszerknt hasznljuk. Minl kevesebbfajta alapanyagunk van, annl szegnyesebb az telksztsi fantzink (br a trkk egyfle padlizsnbl is kpesek szzfajta telt elkszteni…). A legjobb, ha mi is kvetjk a pldjukat, s megteremtjk a magunk padlizsn-, patisszon-, cukkini- s zldbabkultuszt.
A padlizsn ugyan nem klnsebben tpll nvny, mg csak vitamintartalma sem jelents, de remek olajfelvev kpessge s zamatos ze miatt nlklzhetetlen a teljes rtk, vltozatos tpllkozsban.
Fogyaszthatjuk stve, grillezve (fszerekkel zestve akr bifsztekknt is), prolva, rntva vagy palacsintatltelkknt is, illik hozz
a gomba, a vrshagyma, a paradicsom, de a bazsalikom is. Ezekkel egybestve remek telt kszthetnk belle.
Fontos! Ugyangy hasznlhat fel a cukkini, a patisszon s a tk is: a prolt, natr patisszon, akrcsak a karfiol, przlivel s tejfllel meghintve az egyik legzletesebb csemege. Mellettk srga zldsgekkel, rpval, sttkkel sznesthetjk, s tehetjk tartalmasabb tkezsnket, a bellk ksztett levesek jrafelfedezsre rdemesek. A zldsgek csodja nemcsak zkben, szles kr felhasznlsi lehetsgkben, sznessgkben rejlik, hanem klnleges gygyhatsaikban is.

 
Aerobik
 
Alakformls
 
Szpsg
 
Egszsges receptek
 
Torna otthon
 
Fogykrs receptek
 
Makrobiotikus receptek
 
Vlemny:
Nv:

zenet:
:)) :) :@ :? :(( :o :D ;) 8o 8p 8) 8| :( :'( ;D :$
 
tkezsi zavarok
 

Elkészítem születési horoszkópod és ajándék 3 éves elõrejelzésed. Utána szóban minden kérdésedet megbeszéljük! Kattints    *****    Könyves oldal - egy jó könyv, elrepít bárhová - Könyves oldal    *****    20 éve jelent meg a Nintendo DS! Emlékezzünk meg ról, hisz olyan sok szép perccel ajándékozott meg minket a játékaival!    *****    Ha érdekelnek az animék,mangák,videojátékok, japán és holland nyelv és kultúra, akkor látogass el a személyes oldalamra.    *****    Dryvit, hõszigetelés! Vállaljuk családi házak, nyaralók és egyéb épületek homlokzati szigetelését! 0630/583-3168 Hívjon!    *****    Könyves oldal - Ágica Könyvtára - ahol megnézheted milyen könyveim vannak, miket olvasok, mik a terveim...    *****    Megtörtént Bûnügyekkel foglalkozó oldal - magyar és külföldi esetek.    *****    Why do all the monsters come out at night? - Rose Harbor, a város, ahol nem a természetfeletti a legfõbb titok - FRPG    *****    A boroszkányok gyorsan megtanulják... Minden mágia megköveteli a maga árát. De vajon mekkora lehet ez az ár? - FRPG    *****    Alkosd meg a saját karaktered, és irányítsd a sorsát! Vajon képes lenne túlélni egy ilyen titkokkal teli helyen? - FRPG    *****    Mindig tudnod kell, melyik kikötõ felé tartasz. - ROSE HARBOR, a mi városunk - FRPG    *****    Akad mindannyijukban valami közös, valami ide vezette õket, a delaware-i aprócska kikötõvárosba... - FRPG    *****    boroszkány, vérfarkas, alakváltó, démon és angyal... szavak, amik mind jelentenek valamit - csatlakozz közénk - FRPG    *****    Why do all the monsters come out at night? - Rose Harbor, a város, ahol nem a természetfeletti a legfõbb titok - FRPG    *****    why do all monsters come out at night - FRPG - Csatlakozz közénk! - Írj, és éld át a kalandokat!    *****    CRIMECASESNIGHT - Igazi Bûntényekkel foglalkozó oldal    *****    Figyelem, figyelem! A második vágányra karácsonyi mese érkezett! Mesés karácsonyt kíván mindenkinek: a Mesetáros    *****    10 éves a Haikyuu!! Ennek alkalmából részletes elemzést olvashatsz az anime elsõ évadáról az Anime Odyssey blogban!    *****    Ismerd meg az F-Zero sorozatot, a Nintendo legdinamikusabb versenyjáték-szériáját! Folyamatosan bõvülõ tartalom.    *****    Advent a Mesetárban! Téli és karácsonyi mesék és színezõk várnak! Nézzetek be hozzánk!