Orvosok, termszetgygyszok, fitneszguruk tallnak ki klnbz karcsst trendeket. Amerikban legjabban a Jzus-dita hdt.
A Jzus-dita kiagyali az - illetve jszvetsg tanulmnyozsa alapjn lltottk ssze trendjket.
Mit?
Jzus s tantvnyai egszen egyszer teleken ltek. Kenyr, gabonaflk, zldsgek, nagyritkn hal szolglt tkeik alapanyagul. A fogsokat fleg tiszta vzzel bltettk le, illetve nhanap vrsborral.
Jzus nem fektetett klnsebb hangslyt az tkezsre. Arra figyelmeztette tantvnyait is, azt egyk, amit ppen tallnak. Ez pedig gyakran nyers tel lehetett. Leginkbb zldsgek, babflk, lencse, bors – egy kis kenyrrel. Az arrafel term gymlcsket is ettk termszetesen. Hst csak egszen klnleges alkalmakkor fogyasztottak, leginkbb brnyt, marht. Ezek mellett tojs, joghurt, mz, csirke s hal is lehet a Jzus-dita rsze.
Hogyan?
Alapszably: mindig ellazulva, jkedven, beszlgets kzben fogyassza a fogsokat. A Mester s tantvnyai sohasem habzsoltak. Lassan ettek, alaposan megrgtk az telt, akr rkon keresztl ltek az asztalnl. gy nem is tudtak falnk mdon tl sok telt fogyasztani. Jzus trendjnek fontos eleme volt a bjt. Nagyon egszsges; hetente egy nap ajnlott.
Mennyit?
Termszetesen a dita fontos rsze a megfelel mennyisg s az arnyok. Jzus azt mondja, napi tlagban legalbb egy mina mennyisg telt kell fogyasztani, de sohasem tbbet kt minnl. Egy mina nagyjbl ngy cssznyi tel egy tlagos frfiember, valamivel kevesebb a nk s a gyerekek szmra. Ez metrikus rmrtkre lefordtva valamivel tbb mint 20 deka szraz gabonafle, s ugyanennyi gramm szraz hvelyes naponta. Mindegyik ktszeresre dagad elkszts kzben. Ezt kiegszti mg 20-20 deka friss zldsg-gymlcs s nyers vagy ftt gums nvnyek.
A gabonaadag egy negyedt kpezhetik magvak vagy olajuk (pl. napraforg), a hvelyesek negyede pedig lehet valamilyen mogyor vagy di. A nem teljesen vegetrinusok ennek a mennyisgnek egy rszt nha nyugodtan kivlthatjk kevs roston slt hallal, szrnyassal, sovny marhval vagy brnnyal.
Ezt eheti! |
Gabonaflk s zldsgek: rpa, bza, kukorica, rizs, kles, zab, rozs, szezmmag, napraforgmag, lbab, bors, lencse, fldimogyor, szjabab, fekete bab, vesebab, mungbab, lima bab, babbl kszlt telalapanyagok (pl. tofu), mandula, pekndi, zldsgek, gymlcsk, fokhagyma, vrshagyma, rpk, burgonya. | |
Honnan?
A messzi orszgokbl szlltott lelmiszer ltalban nem tartalmazza a megfelel mennyisg tpanyagot, illetve mindig egszsgesebb azt enni, ami helyben megterem. A mdszer kiagyali szerint ugyanis Isten pontosan tudja, mi kell az embereknek, hol s mikor. Minden embernek minden orszgban azt adja, ami azoknak s ott a legjobb.
Csak fokozatosan!
Tancs a Jzus-ditra ttrni szndkozknak: Aki vekig helytelenl tpllkozott, mrgezte szervezett, nem tudja mrl holnapra kitiszttani azt. Ne akarjon az illet gyorsan ttrni, a Jzus-ditra csak fokozatosan. Bnjon vatosan a bjttel s a nyers telekkel. Az llati termkeket viszont egybl el lehet hagyni, a vajrl pedig rdemes rgtn ttrni az olvra. Hsbl pedig vlassza az egszsges brnyt, csirkt vagy halat.
Minden napra! |
Reggeli – 2 evkanlnyi zabkorpa vagy natr mzli pohrnyi joghurttal s 10 deknyi friss szezongymlccsel + 2 szem di vagy mogyor vagy – cssznyi hslevesben ftt kles, pohr natr joghurt, 10 dkg friss gymlcs + 2 szem kesudi vagy – 1 szelet teljes kirls kenyr mogyorkrmmel, 10 dkg friss gymlcs, 1 pohr joghurt Vacsora – 2 dl hslben fztt kukoricaksa, 2 kanl tr, 1 szibarack, vagy – cssznyi gombs gersli (hntolt rpagyngy), 1 krte vagy – szelet rozskenyr 1 levtl lecslepegtetett szardnival, 1 szem paradicsommal Tzrai/uzsonna 10–10 dkg friss gymlcs vagy pohr tej vagy joghurt | |
1. nap ebd: Brnyburger
Hozzvalk 4 szemlyre: 35 dkg darlt sovny brnyhs, 1 finomra aprtott kzepes fej vrshagyma, 4 evkanl zsemlemorzsa, 2 evkanl borsmentazsel, s s bors, 4 flbevgott rozszsemle, 2 szeletekre vgott nagy paradicsom, 1 felkarikzott kgyuborka, saltalevl
A darlt hst egy nagy tlban sszekeverjk a hagymval, a zsemlemorzsval s a lekvrral. Kzzel jl kidolgozzuk, sval s borssal zestjk. A masszt 4 rszre osztjuk, s 10–10 cm tmrj fasrtokat formlunk belle. A fasrtokat stpaprral kiblelt stlemezen fl rra a htbe tesszk. Kzepes hfokra bemelegjk a grillstt; a fasrtokat, meggrillezzk (7–8 perc). A grillfasrtokat itatson lecsepegtetjk, majd 1–1 fl zsemlre helyezzk. Megrakjuk paradicsom- s uborkakarikkkal s rnyomjuk a zsemlk fedelt. - 1 adag 237 kcal, zsrtartalma 0,78 dkg
2. nap ebd: Citromos csirkesaslik
Hozzvalk 4 szemlyre: 4 csirkemellfil (egyenknt 13 dkg), 4 evkanl zldcitroml, 1 kvskanl fehrborecet, 1/2 kvskanl reszelt zldcitromhj, s s bors A tlalshoz: zldcitromnegyedek, ftt rizs
A kicsontozott csirkemelleket vkonyan felszeletejk. A hscskokat cikcakk alakban fa hurkaplcikra tzzk. A grillstt kzepes hfokon bemelegtjk. A citromlvel elkeverjk az ecetet meg a citrom reszelt hjt. Sval s borssal zestjk, majd ezzel a pccal bekenjk a hst. Grillrcsra sorakoztatjuk, s kb. 10 perc alatt porhanysra stjk. Kzben megfordtjuk s jrakenjk a csirkenyrsakat. - 1 adag 200 kcal, zsrtartalma: 0,15 dkg3. nap/Ebd
3. nap ebd: Gymlcss brnyvagdalt
Hozzvalk 4 szemlyre: 46 dkg lehrtyzott, nagy kockra vgott sovny brnyhs, 40 dkg darabolt paradicsom (konzerv), 13 dkg aszalt srgabarack, 3 dl zldsgl, 1 kzepes fej finomra aprtott lilahagyma, 1 gerezd zzott fokhagyma, 2 evkanl srtett paradicsom, 2 teskanl olvaolaj, 1 teskanl rlt fahj, 1 teskanl rlt koriander, 1 teskanl rlt rmai kmny, 1 teskanl cukor, s s bors. A tlalshoz hntolatlan rizs
A stt 180C-ra bemelegtjk. A hst egy tlban titatjuk az olajjal meg a fszerekkel. A tzhelyen felforrstunk egy teflonserpenyt, majd a ht mrskelve lland kevers mellett 4–5 percig pirtjuk benne a hst. Hll ednybe szedjk. A serpenyben sszekeverjk s 4 percig proljuk a hagymt s a fokhagymt a darabolt s srtett paradicsommal. Hozzadjuk a srgabarckot s a cukrot, majd felntjk a zldsglvel. sszeforraljuk, sval s borssal zestjk. A mrtst a hsra ntjk, sszevegytjk, s lefedve 1 rra a stbe toljuk. Az utols 10 percre levesszk a stedny fedelt. - 1 adag 280 kcal, zsrtartalma: 1,16 dkg
4. nap ebd: Kukorics tykhsgombc
Hozzvalk 4 szemlyre: 45 dkg ledarlt sovny tykhs, 10 dkg csemegekukorica (konzerv), 4 felaprtott jhagyma, 1 finomra vgott piros chilipaprika (mag nlkl), finomra vgott gymbrgykr (2,5 cm-es darab), s s fehr bors, a tlalshoz rizs A mrtshoz: 1,5 dl friss tykhsl, 10 dkg lecspgtetett anansz (konzerv), 1 vkony cskokra vgott kzepes srgarpa, 1 felkockzott piros hs paprika, 1 felkockzott zldpaprika, 2 evkanl rizsecet, 1 evkanl cukor, 1 evkanl vilgos szjaszsz, 1 evkanl srtett paradicsom, 2 kvskanl tkezsi kemnyt
A darlt hst mly tlban jl sszedolgozzuk a hagymval, chilivel, gymbrrel s kukoricval. Sval s borssal zestjk. A masszbl 16 egyforma gombcot formlunk. Tsztafz ednyben vizet forralunk. A szrbettbe stpaprt tesznk, belehelyezzk a hsgombcokat, s 10–12 perc alatt megproljuk a forr vzgzben. A mrtshoz egy ednyben sszeforraljuk a hslt az anansszal, majd a rpa- s paprikadarabokkal mg 5 percig forraljuk. Belekeverjk a tbbi hozzvalt, a kevs vzben elkevert kemnytt, s kevergetve besrtjk a mrtst. A gombcokat leszrjk, tlra rendezzk s mrtssal, rizzsel tlaljuk. - 1 adag 223 kcal, zsrtartalma: 0,3 dkg
5. nap ebd: Brnyrakottas
Hozzvalk 4 szemlyre: 4 szelet kicsontozott sovny brnycomb (egyenknt kb. 13 dkg), 1 vkonyan felkarikzott kzepes srgarpa, 1 vkonyan felkarikzott kzepes burgonya, 1 fej vkony karikkra vgott kis hagyma, 1 teskanl olvaolaj, 1 teskanl szrtott rozmaring, s s bors, a dsztshez friss rozmaringg, a tlalshoz: friss prolt zldsg
180C-ra elmelegtjk a stt. A hst les kssel megszabadtjuk lthat zsros rszeitl. A mindkt oldalukon szott, borsozott hsszeleteket stlemezre helyezzk. Felvltva hagyma-, rpa- s burgonyakarikkat rtegznk a brnyhsra. Legfell burgonya legyen, amit kiss beolajozunk, sval meg borssal erteljesen zestnk, s megszrunk egy kevs rozmaringgal. A hsszendvicseket 25–30 percig stjk. Akkor j, ha a brny jl tslt, omls. Ehhez a recepthez a csirkemellfil is kitn. - 1 adag 252 kcal, zsrtartalma: 1,13 dkg |