A rizs magas k�liumtartalma miatt ide�lis a fogy�k�r�hoz. K�nnyen �s sokf�lek�ppen elk�sz�thet�, z�lds�gekkel, gy�m�lcs�kkel vagy h�sokkal t�lalva igaz�n v�ltozatos fog�sok ker�lhetnek a t�ny�rodra.

A legfontosabb rizsfajt�k
- Barna rizs: att�l barna, hogy h�ntol�s ut�n nem f�nyezik, azaz nem koptatj�k le r�la a pelyv�s h�j alatti ez�sth�rty�t. Emiatt nagyobb a t�p�rt�ke, viszont lassabban f�, s kem�nyebb marad.
- Op�l rizs: m�g a h�j�ban felg�z�lik, s csak azut�n h�ntolj�k. Ez a nyersen koptatott-f�nyezettn�l �zesebb, t�pd�sabb, s b�r a sz�ne eredetileg barn�s, mire megf�, kifeh�redik.
- Feh�r rizs: h�ntolt �s f�nyezett rizs, az �ze kev�ss� jellegzetes. T�bbf�le v�ltozata l�tezik. A hossz� szem� fajt�k f�z�sn�l nem tapadnak �ssze, �gy els�sorban k�retnek, rizott�nak val�k. A r�vid szem� fajt�k puh�bbra f�nek, s hajlamosak az �sszetapad�sra, �gy p�ld�ul gomb�cnak, pudingnak, tejberizsnek jobban meg�llj�k a hely�ket.

F�z�si praktik�k - Mindig tartsd be a csomagol�son felt�ntetett f�z�si id�t. Ha pik�nsabb �zt szeretn�l, s� helyett tegy�l a f�z�v�zbe egy z�lds�gleves-kock�t. Ebben az esetben nem sz�ks�ges megs�znod a rizst. - Id�t �s energi�t sp�rolhatsz, ha a napi rizsadagodat egyszerre f�z�d meg, �s megmeleg�ted, amikor a felhaszn�l�sra ker�l a sor. - A receptekben megadott mennyis�gek minden esetben nyers rizsre vonatkoznak. A f�tt rizs s�lya ugyanis h�romszorosa-n�gyszerese lehet a nyersnek.

1. nap

Eb�d: Egzotikus gy�m�lcssal�ta
Kock�zz �ssze egy f�l papaj�t, egy kimagozott alm�t �s egy megh�mozott narancsot. Locsold meg 1-2 ev�kan�l citroml�vel. 1 dl v�zben keverj el 1 te�skan�l m�zet, majd f�zd �ssze 1-2 szem �nizzsal. A gy�m�lcs�ket keverd �ssze 30 g f�tt rizzsel, �s �ntsd r� az �nizsos m�zet. Citromkarik�kkal vagy mentalev�llel t�lalhatod.
T�p�rt�k: 330 kcal

Vacsora: F�szeres csirkes�lt rizzsel
S�ss meg 120 g csirkemellett 2 te�skan�l olajon. Vedd ki a serpeny�b�l, s�zd �s borsozd meg. Sz�rj a serpeny�ben maradt olajba egy csipetnyi �r�lt koriandert, majd �nts r� 1 ev�kan�l vizet �s 1 te�skan�l citromlevet. Ebben j�l forgasd meg a h�st. 30 g f�tt rizzsel t�lald. K�sz�thetsz mell� sal�t�t egy f�l k�gy�ubork�b�l, amit egy kis citroml�vel �s korianderrel vagy petrezselyemmel �zes�thetsz.
T�p�rt�k: 350 kcal

2. nap

Eb�d: Rizses-z�lds�ges r�k
Egy ev�kan�l forr� olajon s�ss meg egy fej apr�ra v�gott hagym�t. Adj hozz� k�t gerezd �sszepr�selt fokhagym�t �s egy csipetnyi chiliport. Ezen p�rolj meg 150 g megtiszt�tott, apr�ra v�gott gomb�t. N�h�ny perc m�lva tegy�l hozz� 100 g r�kot, �s �zes�tsd egy kev�s sz�jasz�sszal �s citroml�vel. Addig f�zd, am�g a r�k �s a gomba meg nem puhul. 30 g f�tt rizzsel t�lald.
T�p�rt�k: 350 kcal

Vacsora: Rizssal�ta Derby m�dra
F�zz meg 150 g fagyasztott z�ldbors�t. Keverd �ssze 40 g cs�kokra v�gott sov�ny sonk�val �s 30 g f�tt rizzsel. Locsolj r� egy ev�kan�l ol�vaolajat. Emellett �zes�theted ecettel, citroml�vel, s�val �s borssal, �zl�sed szerint. Apr�ra v�gott sal�talevelekkel �s egy kis petrezselyemmel t�lalhatod.
T�p�rt�k: 350 kcal

3. nap

Eb�d: �zsiai sert�sszelet
V�gj cs�kokra 100 g sov�ny sert�sh�st, �s s�sd meg egy ev�kan�l forr� olajon. Vedd ki a serpeny�b�l, �s a marad�k olajat �ntsd fel 3 ev�kan�l v�zzel. Keverj hozz� egy te�skan�l chilis sz�jasz�szt, �s f�szerezd s�val, borssal �zl�s szerint. A h�st 30 g f�tt rizzsel t�lald, �s alaposan locsold meg a m�rt�ssal. A tetej�re sz�rhatsz egy csipetnyi apr�ra v�gott petrezselymet.
T�p�rt�k: 330 kcal

Vacsora: Tavaszi mazsol�s rizs
2 ev�kan�l mazsol�t �ztass be egy kis id�re langyos v�zbe, majd sz�rd le. Egy fej kock�kra v�gott karal�b�t �s 300 g apr�ra v�gott s�rgar�p�t p�rolj meg 1 ev�kan�l olajon. Tegy�l mell� egy bab�rlevelet is. Kis v�zzel meglocsolva addig f�zd a z�lds�geket, m�g meg nem puhulnak. Add hozz�juk a mazsol�t, �s �nts r� egy te�skan�l sz�jasz�szt, majd f�szerezd �zl�s szerint. 30 g f�tt rizzsel t�lald.
T�p�rt�k: 345 kcal

4. nap

Eb�d: F�szeres hal rizi-bizivel
Keverj �ssze egy ev�kan�l olajat egy kinyomott fokhagymagerezddel, f�l te�skan�l �r�lt gy�mb�rrel, egy ev�kan�l citroml�vel �s egy csipetnyi s�val. Kenj meg vele 150 g halfil�t. A halszeleteket csomagold aluf�li�ba, �s forr� v�zben f�zd 10 percig. 30 g f�tt rizzsel �s friss sal�talevelekkel t�lald.
T�p�rt�k: 340 kcal

Vacsora: Rizses z�lds�gt�l
H�mozz meg �s v�gj apr�ra egy fej hagym�t, egy s�rgar�p�t, egy sz�l z�ldhagym�t �s egy piros h�s� paprik�t. P�rold meg �ket egy ev�kan�l olajon. F�szerezd meg egy te�skan�l �r�lt gy�mb�rrel, majd �nts r� negyed liter z�lds�glevest. N�h�ny percnyi keverget�s ut�n adj hozz� 30 g f�tt rizst �s 1-2 te�skan�l sz�jasz�szt. A tetej�re apr�ra v�gott snidlinget vagy petrezselymet sz�rj.
T�p�rt�k: 340 kcal

5. nap

Eb�d: Toj�sos-f�szeres rizs
P�rolj meg 100 g z�ldbors�t. 5 perc alatt f�zz kem�nyre egy toj�st. 2 te�skan�l olajon p�rolj meg egy kis fej apr�ra v�gott hagym�t �s egy felapr�tott, kimagozott chilipaprik�t. Add hozz�juk a z�ldbors�t �s 30 g f�tt rizst. A f�tt toj�st v�gd kett� �s tedd a tetej�re. Petrezselyemmel vagy apr�ra v�gott snidlinggel t�lald.
T�p�rt�k: 340 kcal

Vacsora: Papaj�s-t�r�s rizs
F�zz meg 30 g rizst. F�l papaj�t v�gj apr� darabokra. Vill�val t�rj �ssze 60 g sov�ny t�r�t, �s �zes�tsd egy kev�s fah�jjal, citromh�jjal �s �des�t�szerrel. Keverd �ssze a f�tt rizzsel, �s halmozd a tetej�re a gy�m�lcs�t. Citromkarik�kkal vagy n�h�ny szem mazsol�val t�lald.
T�p�rt�k: 330 kcal

Egy�b �tkez�sek - Reggeli: 45 g teljes ki�rl�s� keny�r vagy zs�mle, vagy 3 szelet puffasztott rizs, f�l te�skan�l vajjal �s 25 g alacsony cukortartalm� dzsemmel vagy 60 g sov�ny t�r�val - T�z�rai: 1 narancs - Uzsonna: 1 poh�r nat�r joghurt - Italok: Legal�bb 2 liter sz�nsavmentes �sv�nyv�z vagy gy�gytea, k�v� m�dj�val