Albínó tészta agglegényeknek

Ezt a receptet nem a szakácsról nevezték el. Egyszerűen azért albínó, mert a megszokott paradicsomszósz most nem kötelező hozzávaló. Nincs az a kétbalkezes agglegény, akin kifogna.

Hozzávalók 4 személyre: 1 zacskó száraz penne tészta 4 ek olívaolaj 1 tk reszelt fokhagyma 1/3 csésze reszelt parmezán

Elkészítése:

1. Egy nagy fazékba tegyünk fel főni megfelelő mennyiségű enyhén sós vizet.
2. Amikor felforrt, szórjuk bele a pennét és főzzük „al dente” keménységűre, azaz nem teljesen puhára. Az olaszok is így fogyasztják – könnyebben felveszi az ízesítők aromáit, mint a szétfőtt tészták.
3. Egy kisebb edényben az olívaolajon hevítsük üvegesre a fokhagymát, vigyázva, hogy el ne égessük, mert akkor rémes lesz. Ha valami oknál fogva nem sikerül, jöhet a következő gerezd.
4. Egy nagyobb edényben rázzuk össze a tésztát az olajos fokhagymával, majd tálaljuk. A tetejéről ne felejtsük le a friss parmezánt!

Tápérték/adag:

Kalória: 280
Teljes zsírtartalom: 9,3 g
Koleszterin: 3 mg
Nátrium: 81 mg
Teljes szénhidrát: 41 g
Rosttartalom: 1,9 g
Fehérje: 9,2 g