Alb�n� t�szta aggleg�nyeknek

Ezt a receptet nem a szak�csr�l nevezt�k el. Egyszer�en az�rt alb�n�, mert a megszokott paradicsomsz�sz most nem k�telez� hozz�val�. Nincs az a k�tbalkezes aggleg�ny, akin kifogna.

Hozz�val�k 4 szem�lyre: 1 zacsk� sz�raz penne t�szta 4 ek ol�vaolaj 1 tk reszelt fokhagyma 1/3 cs�sze reszelt parmez�n

Elk�sz�t�se:

1. Egy nagy faz�kba tegy�nk fel f�ni megfelel� mennyis�g� enyh�n s�s vizet.
2. Amikor felforrt, sz�rjuk bele a penn�t �s f�zz�k „al dente” kem�nys�g�re, azaz nem teljesen puh�ra. Az olaszok is �gy fogyasztj�k – k�nnyebben felveszi az �zes�t�k arom�it, mint a sz�tf�tt t�szt�k.
3. Egy kisebb ed�nyben az ol�vaolajon hev�ts�k �vegesre a fokhagym�t, vigy�zva, hogy el ne �gess�k, mert akkor r�mes lesz. Ha valami okn�l fogva nem siker�l, j�het a k�vetkez� gerezd.
4. Egy nagyobb ed�nyben r�zzuk �ssze a t�szt�t az olajos fokhagym�val, majd t�laljuk. A tetej�r�l ne felejts�k le a friss parmez�nt!

T�p�rt�k/adag:

Kal�ria: 280
Teljes zs�rtartalom: 9,3 g
Koleszterin: 3 mg
N�trium: 81 mg
Teljes sz�nhidr�t: 41 g
Rosttartalom: 1,9 g
Feh�rje: 9,2 g