�sv�nyvizek �sszehasonl�t�sa

Vil�gviszonylatban egyre nagyobb gondot okoz a j� min�s�g� iv�v�z szolg�ltat�sa, s ez al�l haz�nk bizonyos r�gi�i sem kiv�telek. Az elm�lt �vtizedekben fokoz�dott a vegyi anyagok felhaszn�l�sa, s n�vekedett a felsz�ni vizek �rtalmas k�miai �s biol�giai anyagokkal val� szennyez�d�se.
Az elm�lt m�sf�l �vtized sok v�ltoz�st hozott gazdas�gi �let�nkben is, amely t�pl�lkoz�si szok�sainkra is hatott. Az egyre rosszabb �z� kommun�lis v�z iv�sa helyett vil�gszerte n�tt az �rdekl�d�s a palackozott term�szetes vizek (�sv�nyvizek) ir�nt.
Haz�nkban az 1960-as �vekben az egy f�re jut� �sv�nyv�zfogyaszt�s 2,3 l/�v volt, ez 2002-ben el�rte az 50 litert. (1) A h�ztart�sok �ltal beszerzett �sv�nyv�z �rt�ke meghaladta a h�szmilli�rd forintot. A szomjolt� italok k�z�l legnagyobb ar�nyban az �sv�nyv�z fogyaszt�sa n�tt a h�ztart�sokban, azonban a hazai fogyaszt�s elmarad a sok �sv�nyvizet fogyaszt� nemzetek�t�l. A GfK Hung�ria Piackutat� Int�zet felm�r�se szerint a h�ztart�sok 78%-a vett legal�bb egyszer �sv�nyvizet 2003-ban, m�g egy �vvel azel�tt csak a 73%-a. (2) Az �tkez�si szok�sok v�ltoz�sa szint�n k�zrej�tszik a forgalom n�veked�s�ben. Majdnem megh�romszoroz�dott azoknak a sz�ma, akik k�l�n�sen sz�vesen isznak �sv�nyvizet, amely napjainkban m�r a legn�pszer�bb szomjolt� ital. Am�g ugyanis 1989-ben a magyar feln�ttek 29%-a ivott sz�vesen �sv�nyvizet, addig 2003-ban m�r a 68%-a. (2)
A fogyaszt�k r�szben az�rt v�lasztj�k az �sv�nyvizeket, mert a csapb�l foly� iv�v�z sz�mukra �lvezhetetlen, m�g m�sok gy�gyhat�st rem�lnek term�szetes vizeinkt�l. A term�szetes �sv�nyvizek �sszes �sv�nyianyag-tartalma t�g hat�rok — 500 �s 4600 mg/l — k�z�tt v�ltozik. (4) A hazai palackozott vizek d�nt� t�bbs�ge �sv�nyv�z, ezenk�v�l palackozott forr�sv�z, �sv�nyi anyaggal d�s�tott iv�v�z, �zes�tett v�z �s gy�gyv�z is forgalomban van. A FVM–ESzCsM–GKM 65/2004. (IV. 27.) egy�ttes rendeletben szab�lyozta a term�szetes �sv�nyv�z, a forr�sv�z, az iv�v�z, az �sv�nyi anyaggal d�s�tott iv�v�z �s az �zes�tett v�z palackoz�s�t �s forgalomba hozatal�t. (3)
Az eg�szs�gi �llapotunkat befoly�sol� egyik legfontosabb t�nyez� a naponta — �ltal�ban a v�z valamilyen form�j�ban — fogyasztott 2-3 liter folyad�k. A szervezet�nkbe jut� anyagok k�z�l t�meg�t tekintve a v�z a legnagyobb mennyis�g�. �kori g�r�g orvosi tan�t�s szerint: „Ha t�j�koz�dni akarsz az ott �l�k eg�szs�gi �llapot�r�l, el�sz�r vizsg�ld meg, milyen vizet isznak.” Haz�nkban t�bb mint sz�z�tven k�tb�l/forr�sb�l nyernek napjainkban �sv�nyvizet, s az import�lt vizek sz�ma k�r�lbel�l ugyanennyi. Az Eur�pai Uni�hoz val� csatlakoz�sunkkal a k�lf�ldr�l behozott �lelmiszerek, �gy az �sv�nyvizek sz�ma is n�tt. A t�bl�zat — a teljess�g ig�nye n�lk�l — a jelenleg �ltal�ban kaphat� vizek �sszet�tel�t mutatja be.

Irodalom
1. �vi �tven liter �sv�nyvizet iszunk. Vil�ggazdas�g, 2003. j�nius 27.
2. Terjed az �sv�nyv�zfogyaszt�s, n�vekszik a forgalom. Diszkontokban veszik a legt�bbet. GfK Piackutat�, 2004. �prilis 8.
3. Complex CD-Jogt�r. Budapest, Kersz�v.
4. Borsz�ki, B. Gy.: �sv�nyvizek, gy�gyvizek. Budapest, szerz�, 1998.
5. Lelovics Zsuzsanna (2005): �lelmiszer adatbank. A Magyarorsz�gon forgalomban l�võ gyakoribb �lelmiszercsoportok t�panyagainak t�bl�zata. K�zirat.

A haz�nkban forgalomban lev� term�szetes �sv�nyvizek, forr�svizek,
iv�vizek �s �sv�nyi anyaggal d�s�tott iv�vizek �sszet�tele [5]