Aj�nlat GI-KRESZ Csoportokra bontottuk - z�lds�g, gy�m�lcs, innival� stb. - �s list�ztuk a k�l�nb�z� �teleket, megadtuk azok GI-�rt�k�t. A Glik�mi�s Index (GI) a t�pl�l�kok sorrendj�t jelenti 0-t�l 100-ig a v�rcukorszintre gyakorolt hat�s alapj�n. A t�pl�l�k GI-j�t ismerni nagyon hasznos dolog, mert megmondja a test v�lasz�t a sz�nhidr�tokra, de nem mutatja meg, hogy mennyi sz�nhidr�t van egy bizonyos �lelmiszerben. B�r a GI rendszer�t eredetileg cukorbeteg v�rcukorszintj�nek ellen�rz�s�re fejlesztett�k ki, ezt ma m�r mindenki hasznos�thatja. Hasznos ha ismerj�k egy �tel GI-j�t, mivel a t�pl�l�kok kombin�ci�j�t essz�k. Egy �tel GI-j�t meg lehet becs�lni, ha az elfogyasztott �telek �sszes sz�nhidr�ttartalm�t kisz�moljuk �s megn�zz�k, hogy milyen ar�nyban j�rul hozz� a t�bbi �tel az �sszes sz�nhidr�ttartalomhoz. Min�l alacsonyabb egy �tel GI-�rt�ke, ann�l kevesebb gl�k�zt juttat a v�r�ramba, s ennek megfelel�en a hasny�lmirigynek is kevesebb inzulint kell termelnie ahhoz, hogy a gl�k�z eljusson a sejtekhez. Min�l kevesebb inzulin termel�dik, ann�l kisebb a val�sz�n�s�ge, hogy a szervezet zs�rt fog elrakt�rozni, teh�t ha alacsony GI- �teleket v�lasztunk, akkor biztos�tjuk, hogy az anyagcser�nk egyenletes motork�nt m�k�dj�n. A magas GI-�rt�k� �telek fogyaszt�sa megemeli a v�rcukrot �s az inzulint, magas v�rnyom�st, k�ros koleszterin- �s trigliceridszintet �s a sz�vbetegs�gek m�s rizik�faktorait eredm�nyezi. De nemcsak arra kell figyeln�nk, hogy mennyi sz�nhidr�tot esz�nk, hanem arra is, hol helyezkednek el ezek az �lelmiszerek a GI-ben. Az a j�, ha �teleinket a GI als� s�vj�b�l v�lasztjuk, mert ez felt�tele a tart�s fogy�snak, eg�szs�g�nk meg�rz�s�nek. Ha fogy�k�ra sor�n alacsony GI-j� �teleket haszn�lunk, akkor r�vid id�n bel�l �szrevessz�k, hogy cs�kken az �tv�gyunk, j�llakottabbnak �rezz�k magunkat, annak ellen�re, hogy t�bbet ett�nk, mint m�skor, szellemileg frissebbek lesz�nk. a negyedik nap k�rny�k�n m�r megindul a fogy�s, nem k�v�njuk az �dess�geket, fizikai aktivit�sunk n�. A gy�m�lcs�kben, z�lds�gekben l�v� t�panyagok �s antioxid�nsok hat�s�ra er�s�dik a szervezet immunrendszere. A b�r�nk, a hajunk, k�rm�nk szebb� v�lik, a szervezet energi�val t�lt�dik fel, cs�kken a v�r koleszterinszintje, a n� a HDL-, cs�kken az LDL-szint.

Aj�nlat GI-teszt fogy�z�knak A di�ta el�tt �rdemes tiszt�ba j�nn�d azzal is, hogy mostani �tkez�sed mennyire k�zelit a GI-optimumhoz. �j szelek f�jnak a di�tadivatban A GI-di�ta v�gigs�p�rt a vil�gon, mindenki glik�mi�s index-l�zban �g. Most mi is beavatunk a GI-di�ta titk�ba, �s �tletekkel, �trenddel kieg�sz�tett tervet adunk �t neked a k�nny� �s hat�sos fogy�k�r�hoz. K�vesd a GI-di�t�t, �s hi�ny�rzet n�lk�l lehetsz csinosabb �s eg�szs�gesebb! Az els� GI-heted Egyhetes �trend. Ahhoz, hogy az �telek k�z�l a leghelyesebben tudjunk v�logatni, ismern�nk kell azokat az elemeket, amelyek meghat�rozz�k az �lelmiszer, �tel GI-j�t. Ismern�nk kell a t�pl�l�kok sz�nhidr�t-, zs�r-, rost-, kem�ny�t�tartalm�t, hogy milyen cukrot, milyen savas �sszetev�ket tartalmaz. Rostok: min�l magasabb egy t�pl�l�k rosttartalma, ann�l tov�bb tart a megem�szt�se, ez�rt ezeknek alacsony a GI-je. Cukrok: a n�gy t�pus� cukor k�z�l a gl�k�zban gazdag �lelmiszereknek magas, a szachar�zban gazdag �lelmiszereknek k�zepes, a frukt�zt vagy lakt�zt tartalmaz� �lelmiszereknek alacsony a GI-je. Sav: min�l magasabb egy t�pl�l�k savtartalma (citromsav, tejsav, ecetf�l�k), ann�l lassabban halad �t a t�pl�l�k a szervezetben, �gy ezeknek alacsony a GI-j�k. Sz�nhidr�t: ha alacsonyabb az �tel sz�nhidr�ttartalma �s magasabb a feh�rjetartalma, akkor alacsony a GI. Kem�ny�t�: min�l "finomabban" van feldolgozva egy nyersanyag, �lelmiszer, ann�l k�nnyebben em�szthet�, teh�t magas a GI-je. Zs�r: min�l gazdagabb eg�szs�ges zs�rokban (egyszeresen-t�bbsz�r�sen tel�tetlen zs�rok), ann�l alacsonyabb a GI-�rt�ke. Keny�r, gabonaf�l�k: min�l t�bb rost van benne, min�l durv�bbra van �r�lve a liszt, ann�l alacsonyabb a GI. T�sztaf�l�k: a durumlisztb�l k�sz�lt t�szt�k sok feh�rj�t tartalmaznak, amely lass�tja az em�szt�st, GI-�rt�k�k alacsonyabb, mint a feh�rlisztb�l k�sz�lt t�szt�knak. Burgonyaf�l�k: magas kem�ny�t�tartalmuk miatt magas a GI-�rt�k�k is. Rizs: a rizsf�l�knek �ltal�ban magas a GI-�rt�k�k, mivel a benn�k l�v� kem�ny�t� nem bomlik le k�nnyen. �dess�gek, nasik: a hiedelmekkel ellent�tben egy kev�s csokol�d� (t�bl�s, nem nug�tos stb.) belef�r az alacsony GI-�trendbe, mivel a csokol�d�nak magas a zs�rtartalma, sok szachar�zt tartalmaz, melyek lassabban bomlanak le, rengeteg antioxid�nst tartalmaznak. A puffasztott rizsben a kem�ny�t�r�szecsk�k k�nnyen lebomlanak, m�g a pattogatott kukoric�val ugyanaz a helyzet, teh�t magas a GI-j�k. Z�lds�gek-, gy�m�lcsf�l�k: alacsony GI-j� t�pl�l�kok, mivel sav-, rosttartalmuk magas. A gy�m�lcs�k �ltal�ban h�rom (frukt�z, szachar�z, gl�k�z) cukorkever�ket tartalmaznak. Min�l magasabb egy gy�m�lcs frukt�z tartalma, ann�l alacsonyabb a GI-�rt�ke. Kiv�telt k�peznek a feldolgozott (m�lyh�t�tt, sz�rp�k, gy�m�lcsl�) gy�m�lcs�k, mert a feldolgoz�s sor�n a rostsz�lak fellazulnak, ez�rt k�nnyebben em�szthet�v� v�lnak, emelkedik a GI-�rt�k�k. A z�lds�gek kiv�laszt�s�n�l ker�lend�k a magas kem�ny�t� tartalm�ak, mert min�l magasabb a kem�ny�t�tartalmuk, ann�l magasabb a GI-j�k is. F�z�s sor�n is v�ltozik a z�lds�gek GI-�rt�ke, de nem kiemelked�en, s�t bizonyos z�lds�gf�l�k f�zve t�pl�l�bbak, mert f�z�s sor�n a sejtfalak fellazulnak, �gy k�nnyebben jutunk az �rt�kes t�panyagokhoz. Tejterm�kek: a tejterm�kek is az alacsony GI-j� �telekhez tartoznak, mivel a benn�k tal�lhat� lakt�z gl�k�zz� alakul, amely tov�bb tart�zkodik a gyomorban. Magvak, di�k: alacsony GI-be val� besorol�s�t a feh�rj�k �s zs�rok kombin�ci�ja hat�rozza meg. �rt�kes t�panyagokat tartalmaznak. Italok: a k�v� koffeintartalma n�veli a szervezet�nk �ltal kiv�lasztott inzulin mennyis�g�t, teh�t magas a GI-�rt�ke. Az italok eset�ben min�l t�bb a hozz�adott adal�kanyag, ann�l magasabb a GI-�rt�k. A t�pl�l�kokat a k�vetkez�k�ppen oszt�lyozzuk: magas GI (60-100) ink�bb ker�lend�, k�zepes GI ( 40-59) m�rs�kelt mennyis�gben fogyaszthat�,  alacsony GI (40 alatt ) rendszeresen fogyaszthat�. Ez megk�nny�ti a megfelel� t�pl�l�kok kiv�laszt�s�t. Lo�s �gnes dietetikus