Fogykrzzon a ZEN segtsgvel!
|
 |
|
A feng shui alapelvei egyszerek. A csi, vagyis az energia tpllkainkban szintn megtallhat. Ha "l", azaz friss teleket fogyasztunk, vagy olyanokat, melyek a termszetben megjelen formjukhoz hasonl llapotban vannak, leternket akr meg is duplzhatjuk. | |
Vajon mi teszi a feng shui konyht ennyire egszsgess? Elszr is ez az trend az egyszer s gyors fzsen alapul, termszetesen alacsony zsrtartalm hozzvalkbl. Mivel kzeleg a nyri knikula, itt az ideje, hogy elsajttsuk a keleti konyha mesterfogsait, hogy ne kelljen egsz dleltt a forr tzhely eltt lldoglnunk.
A feng shui konyha az alacsony zsrtartalm, de tpll zldsgekre s gymlcskre pl. Nyrra ezrt kitn tlet egy kis keleti hangulatot csempszni otthonunkba. Ilyenkor a piacok telis-teli vannak frissen szedett termkekkel, gy minden megtallhat, amire az egszsges tpllkozshoz szksgnk lehet. A feng shui szakcsmvszetnek tovbbi hatalmas elnye, hogy egzotikus hozzvalkat hasznl, gy igazi feldlst jelent zlel bimbink szmra, s vltozatos tlalsi lehetsgeket knl.
Cikknk segtsgvel megmutatjuk nknek, hogyan szabadulhatnak meg felesleges kiliktl a megfelel egyensly megteremtsvel, melybe a konyha trendezstl a ht feltltsn keresztl az telek zlses tlalsig minden hozztartozik.
Fogys a feng shui-val
Knban a feng shui tpllkozs rendszeres testmozgssal prostva legalbb olyan gyakori, mint nlunk a gyorsttermek s a televzizs kettse. A knaiak az eurpaiaknl 30%-kal tbb kalrit visznek be szervezetkbe, mgis karcsak s egszsgesek maradnak. Hromszor annyi rostot fogyasztanak, viszont az ltalunk megevett zsrnak alig a felt. Ez is hozzjrul ahhoz, hogy nluk kevesebb a rkos megbetegedsek szma.
A keleti tpllkozs 5 alappillre
1. A hst ne f telknt, hanem ms telek kiegsztjeknt hasznljuk!
A knai tlapokon sehol sem tallunk zsros hamburgereket. Az ottani trendnek mindssze 20%-a llati eredet, szemben a modern nyugati tpllkozs 60-80%-val. Az zsiai szakcsok kis mennyisg hst hasznlnak, azt is inkbb az telek zestsre. Ezrt tallhat nluk olyan sok szja termk, mely nemcsak proteinben gazdag, hanem komplex sznhidrtokat is tartalmaz.
2. Trekedjen rostds tpllkozsra!
A vidki emberek Knban hromszor annyi rostot fogyasztanak, mint a nyugati trsadalmak. teleiket nagyrszt zldsgek alkotjk, a brokkolitl a klnbz babflkig, desszertnek pedig gymlcst fogyasztanak.
3. Ksrletezznk egzotikus zekkel!
Amg a nyugati trsadalmakban vajjal, majonzzel, s kszen vett ntetekkel prblunk zt s harmnit csempszni teleinkbe, a knaiak kalriamentes, zletes fszerek s gygynvnyek szzait hasznljk erre a clra. Szjaszszt, halszszt, osztrigaszszt, 'miso'-t (erjesztett babmassza) s tengeri algt hasznlnak s helyett. Ers fszerknt pedig chilit, wasabi-t (japn tormaszsz por), 'kimchi'-t (koreai kposzta tel), curryt, fokhagymt s mogyorhagymt. A klnleges zeket pedig a gymbr, citromf, bazsalikom s egyb egzotikus fszerek adjk. Br helyhiny miatt nem tudjuk a knai fszerek szles trhznak egszt bemutatni, a feng shui "kamra" cm rszben sok hasznos informcit megtudhat rluk. Ha pedig tancsra van szksge, az zsiai ttermekben, vagy az e termkekre specializldott boltokban biztosan rmmel nyjtanak felvilgostst.
4. Tiszteljk az teleket!
Likvidljuk rossz szoksainkat! A mai rohan vilgban gyakran csak azrt esznk, hogy megtltsk gyomrunkat. Sajnos nem figyelnk a lnyegre, minek kvetkeztben szksgtelenl sokat esznk s elhzunk. A figyelmes tkezs technikjt knnyen elsajtthatjuk, ha 'yin' llapotban fogyasztjuk el tkeinket, azaz nyugodtan, elmlkedve. Ez nem egyszer dolog mai szguld trsadalmunkban, de ha sikerl, bizonyos rossz szoksokat kikszblhetnk ltala. Ne tkezznk TV nzs kzben, vagy szmtgp eltt. Ne hallgassunk hangos zent s ne manyag ednyekbl egynk. lvezzk az evs minden pillanatt! Teaiszogats kzben gondoljunk arra, milyen melenget, ahogy a folyadk ler gyomrunkba, s egsz testnket j energival tlti fel. Nzzk, zleljk, kostolgassuk s rtkeljk az elttnk lv telt. rezzk, amint bejut szervezetnkbe, s tpllja azt.
5. Fzznk zsrmentesen!
Az zsiai szakcsok szeretnek grillezni, prolni, fzni, s sr kavars mellett stni, azaz csupa olyan technikt alkalmaznak, ami kevs zsiradkot ignyel. Ez az nsges idkbl megmaradt szoks (amikor nem volt elegend tzel) knnyen elsajtthat modern nyugati trsadalmunkban is, hiszen energiatakarkos, arrl nem is beszlve, hogy sok idt is megsprolunk vele. Prbljuk ki a prols keleti mdjt (fszernvnyekkel zestett vz fltt), melyet egy kln erre a clra ksztett bambuszkosrban a legjobb elvgezni. Ez egy olyan tbbrteg edny, melyben egyszerre kszthetjk el a zldsgeket, a halat s egyb telflket. Ezzel nemcsak a mosogatst knnytjk meg, de idt is sprolunk vele: gy mindssze 10-15 perc alatt elkszl minden. A keleti szakcsok gyors stse sem ignyel klnleges eszkzket, mindssze egy fakanl s egy teflon edny vagy wok szksges hozz. Az sszetevket vgjuk egyformn apr darabokra, majd egy-kt kanl egszsges mogyorolajon, sr kevers mellett, nagy lngon pirtsuk meg s percek alatt ksz a vacsora. | |